Tintilia del Molise rosso DOP -Colle Cervino-

la Tintilia del Molise è di colore rosso rubino, lascia che sia l’olfatto a scoprire i primi indizi. Lentamente affiora indiscussa la nota di frutta rossa matura, in cui spicca la ciliegia, accompagnata da leggere ed eleganti note vegetali con una chiusura di fiori secchi e liquirizia. Il sorso è caldo, morbido con un tannino che, ben addomesticato, ha già raggiunto la sua eleganza; ritornano alla mente le sensazioni di liquirizia e spezie e nel lungo finale ci raggiunge un ultimo ricordo di un cioccolatino con ciliegia al liquore.

 Eccellente con arrosti, formaggi stagionati, stufati e piatti di pasta.

Denominazione: Tintilia del Molise DOC
Gradazione alcolica: 14.5% Vol
Formato bottiglia: 750 ml
Uve: Tintilia 100%
Altitudine: 300m slm
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
Raccolta: a mano
Durata della fermentazione: 15-20 gg
Maturazione: Acciaio 12 mesi e affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio: 17-18°C