Tartufo

Il tartufo molisano è un pregiato fungo continentale appartenente alla famiglia dei tartufi, noto per la sua eccellente qualità e sapore distintivo . E' bene ricordare che il 60% del tartufo bianco prodotto in Italia proviene proprio dalla piccola regione del Molise . Un dato significativo, sicuramente condizionato dalla qualità dell'habitat naturale ancora incontaminato , ideale alla proliferazione di questo fungo pregiato. Il Molise è una delle regioni italiane più ricca di tartufo, una prelibatezza apprezzata sia a livello nazionale che internazionale.