Tintilia del Molise rouge DOP -Colle Cervino-

la Tintilia del Molise est de couleur rouge rubis, laissez votre odorat découvrir les premiers indices. Lentement, la note de fruits rouges mûrs émerge incontestablement, dans laquelle se démarque la cerise, accompagnée de notes végétales légères et élégantes avec une finale de fleurs séchées et de réglisse . La gorgée est chaleureuse, douce avec un tanin qui, bien apprivoisé, a déjà atteint son élégance ; les sensations de réglisse et d'épices reviennent à l'esprit et dans la longue finale on se retrouve avec un dernier souvenir d'un chocolat à la cerise à la liqueur.

Excellent avec les rôtis, les fromages affinés, les ragoûts et les plats de pâtes.

Dénomination: Tintilia del Molise DOC
Teneur en alcool: 14,5% Vol.
Taille du flacon : 750 ml
Cépages : Tintilia 100%
Altitude : 300m au dessus du niveau de la mer
Période de récolte : première décade d’octobre
Récolte : à la main
Durée de fermentation : 15-20 jours
Maturation : 12 mois en acier et affinage en bouteille
Température de service : 17-18°C