Tintilia S

Die Farbe, die uns empfängt, ist ein undurchdringliches Rubinrot mit einem schwachen violetten Reflex. Die Nase ist zunächst zurückhaltend, zeigt aber deutlich rote Beeren in Kombination mit Muskatnuss . Dieser Wein sorgt dafür, dass Sauerstoff mit der Zeit für den Kontakt zugänglicher wird, und verleiht uns eine Minznote und eine Balsaholznote, die wir in aller Ruhe genießen können, umgeben von Veilchenblättern. Im Mund breiten sich Weichheit und Wärme in jedem Winkel des Gaumens aus und betonen gezielte Tannine, kombiniert mit der richtigen Menge an Frische. Es kommen Erinnerungen an Pflaumenmarmelade, Vanille, süßen Tabak und Schokolade hoch, deren elegante Mischung unseren Mund nicht verlässt, selbst wenn wir es wollten.

Hervorragend zu Braten, reifem Käse, Eintöpfen und Nudelgerichten.

Bezeichnung: Tintilia del Molise Rosso DOP
Trauben: Tintilia 100 %
Höhe: 300 m über dem Meeresspiegel
Erntezeit: Mitte September
Ernte: von Hand
Fermentationsdauer: 15-20 Tage
Reifung: Französische Barriques 14 Monate
Serviertemperatur: 17-18°C